Zwilling couteau de chef traditionnel pro de 8 pouces HV28V54 coutellerie

zwilling pro est le couteau le plus convivial disponible sur le marché. la forme unique de la lame et la mitre ergonomique sont le résultat de 280 ans d’expérience dans la fabrication de couteaux et d’une étude rigoureuse de la façon dont les couteaux sont utilisés. une mitre incurvée unique soutient la poignée de pincement professionnelle, avec le pouce et l’index sur la lame, pour une coupe sûre et moins de fatigue. la lame a été redessinée avec une courbe plus large à l’avant pour faciliter le mouvement de bascule de la coupe occidentale, tandis que l’arrière droit est idéal pour le mouvement de coupe asiatique. toute la longueur de la lame peut être utilisée lors de la coupe et peut être affûtée de la mitre à la pointe. Conçue en Italie par Matteo Thun et fabriquée en Allemagne par Zwilling J.A. Henckels, l’entreprise qui établit la norme en matière de couverts d’exception dans le monde entier. avec zwilling pro, nous avons introduit une forme de lame de couteau de chef optimisée. au fil des années d’expérience dans les cuisines professionnelles, certains chefs se sont habitués et préfèrent donc la forme traditionnelle de la lame du chele couteau de f. pour permettre à ces chefs de bénéficier de la nouvelle mitre incurvée, nous avons combiné la forme innovante de la mitre avec la forme classique de la lame.

• la mitre incurvée encourage la coupe avec une amélioration précision, sécurité et confort
• Le manche en pompon est durable et résistant
• Le couteau Sigmaforge est forgé à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone et sans taches
• La lame Friodur durcie à la glace commence plus tranchante, reste plus tranchante plus longtemps et a une résilience supérieure.
• La lame affûtée avec précision et le bord contrôlé au laser assurent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité
• pleine soie et les poignées sont triplement rivetées pour une superbe stabilité
• va au lave-vaisselle, lavage recommandé
• fabriqué en Allemagne