Zwilling Kramer – Euroline Stainless Damascus Collection 8 pouces, couteau de chef étroit HV28V195 coutellerie

créée avec le maître forgeron Bob Kramer, la collection damas en acier inoxydable euroline Kramer by Zwilling comprend des lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, optimisant les courbes, l’équilibre et l’utilité. les couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par des artisans japonais qualifiés. Combinées à l’acier en poudre micro-carbure SG2, les lames cryodur durcies à la glace offrent un tranchant semblable à celui d’un scalpel, restent affûtées plus longtemps et peuvent résister à plus d’affûtage tout au long de leur durée de vie. le noyau en super acier SG2 est protégé par un motif damas à chevrons d’une beauté exceptionnelle de 100 couches, qui est complété par une superbe poignée en micarta en lin noir et une épingle en mosaïque Bob Kramer signature.

• Acier en poudre micro-carbure SG2 (mc63)
• conçu selon les spécifications rigoureuses du maître forgeron Bob Kramer
• affûtage manuel traditionnel en 3 étapes pour un tranchant exceptionnellement élevé
• Lame et soie doublement effilées
• magnifique damas chevron 101 couchesesign
• Le manche en micarta en lin noir riveté avec la broche en mosaïque Bob Kramer ne se fissurera pas et ne se décolorera pas
• Dureté Rockwell 64 = rétention exceptionnelle des bords
• Angle du bord 9-12 degrés de chaque côté